Hola Aymara
Yo soy de Cadiz pero vivo en Madrid. No se si tendrás que perdir permiso al ayuntamiento, supongo que depende de lo que tu quieras montar. Por ejemplo si montas una carpa, tendras que pedirlo.
Yo en tu lugar llamaría a algún caterin de Cadiz (por ejemplo Pablo Groso) y le explicarí lo que quieres para que ellos te informen, ya que esta gente montan catering en todas partes.
Espero haberte ayudado y si me entero de algo más te lo digo.
Un saludo
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